Kartöflubitar með Oumph! og grænni hvítlaukssósu

Leiðbeiningar

1. Sjóddu kartöflurnar og taktu Oumph! úr frysti. Hitaðu bakarofn í 180 gráður.
2. Leggðu bökunarpappír á ofnplötu og raðaðu soðnum kartöflum á hann. Notaðu flatt áhald til að kremja þær niður í ca ½ cm þykkt. Penslaðu ríflegu magni af kjúklingabaunasoði eða olíu á hverja kartöflu og stráðu vel af salti og pipar yfir allt. Settu svo í ofninn og láttu bakast þar til kartöflurnar eru fallega brúnar að ofan.
3. Nýttu tímann til að steikja Oumph! í 4-5 mínútur eða þar til það er heitt í gegn og komið með fallega steikingaráferð. Taktu til hliðar og geymdu.
4. Taktu kartöflurnar út, snúðu þeim öllum við og endurtaktu ferlið með soð/olíu og krydd. Stingdu aftur í ofninn og bíddu þar til kartöflurnar verða vel bakaðar.
5. Maukaðu saman avokadó og hvítlauk, smakkaðu til með sítrónusafa og örlitlu eplaediki ásamt salti og pipar. Bættu chili út í ef þú vilt sterkari sósu.
6. Þegar kartöflurnar eru tilbúnar, stráðu þá þurrkaðri steinselju yfir þær og láttu kólna.
7. Skerðu loks melónuna í litla bita og settu bitana saman: Kartafla neðst, svo avókadómauk, loks Oumph! biti og stráðu í lokin góðum skammti af þurrkaðri steinselju yfir allt. Það gæti þurft að setja tvo Oumph! bita á sumar kartöflur eða skera þá í tvennt, allt eftir stærð kartaflnanna.
8. Kartöflurnar má baka og krydda daginn áður til að flýta fyrir en gott er að bíða með samsetningu bitanna þar til daginn sem á að njóta þeirra. Borið fram kalt sem fingramatur.