Ég hef tekið eftir því að það er vinsælt að velta vöngum yfir því hvernig skuli nýta aldraða banana. Jafnframt hef ég orðið vör við það að hið staðlaða svar við þeim heilabrotum er „bakaðu bananabrauð!“. Svo komst ég að því að ein eftirsóttasta uppskrift internetsins alls er einmitt bananabrauð! Það er eitt af allra … Continue reading
Þegar tvö ár voru liðin frá því ég opnaði Facebook síðuna Hugmyndir að hollustu langaði mig að gera eitthvað öðruvísi í tilefni áfangans. Úr varð að ég tilkynnti um viðburð á Snapchat – óvissubakstur þar sem þátttakendur fengju aðgang að hráefnalista og svo kæmi ekki í ljós hvað yrði úr honum fyrr en í beinni … Continue reading
Kínóa er eitt uppáhalds hráefnið mitt vegna þess hversu fjölbreyttir notkunarmöguleikarnir eru, bragðið ljúffengt og næringargildið hátt. Kínóa er mjög próteinríkt og inniheldur allar lífsnauðsynlegu amínósýrurnar auk þess að færa líkamanum fjöldan allan af vítamínum, steinefnum og plöntunæringarefnum (e. phytochemicals). Ég nota heilt kínóa t.d. sem grunn í máltíðir eða salöt, sem meðlæti og í … Continue reading
Útlenskir matarbloggarar eru æstir í mjólkurhristinga af öllum mögulegum gerðum og ég er viss um að þeir eru hver öðrum ljúffengari. Ég drekk hins vegar ekki mjólk og veit ekki alveg með hollustugildi allra þessa sykruðu mjólkuruppskrifta svo ég tók málin í eigin hendur! Mínir af-rjómuðu og ósætu bragðlaukar elska þennan freyðandi þeyting og hann … Continue reading
Kínóa er ótrúlegt hráefni sem sniðugt er að eiga tilbúið í ísskáp og nota við hin ýmsu tilefni. Það er frábært í grauta sem þennan en svo er hægt að sjóða það til notkunar líkt og hrísgrjón, gera úr því buff og bollur, hræra saman við súpur og grauta eða jafnvel bæta soðnu kínóa í … Continue reading
Hefðir þú getað trúað því jólagrauturinn klassíski (en dálítið syndsamlegi), ris a la mande, gæti verið stútfullur af næringu og hollustu án þess að fórna nokkru af bragðgæðunum? Ég þróaði alveg dásamlega uppskrift (þó ég segi sjálf frá) sem birtist í jólablaði Nettó 2013. Hann fékk frábæra dóma þá og ég er búin að fá … Continue reading
Ein sú skemmtilegasta áskorun sem ég hef tekist á hendur er sú að setja saman ljúffengar og hátíðlegar uppskriftir sem gætu fengið hvern sem er til að gleyma óhollustu og sykursukki sem oft tilheyrir aðventu og jólum. Mér þykir heldur ekkert verra þegar ég næ þeim árangri án þess að það kosti mikla fyrirhöfn. Þessar fallegu … Continue reading
Ég er undanfarið búin að gera tilraunir með bygg og möndlumjólk í þeim tilgangi að búa til stórfenglega ljúffengan og næringarríkan morgungraut. Þessi blanda hefur svo sannarlega ekki valdið vonbrigðum og passar vel með hinum ýmsu ávöxtum og hnetum. Þegar ég var að sjóða byggið mitt í dag tók hins vegar eftirréttasælkerinn völdin og ég … Continue reading
Uppáhalds líkamsræktin mín eru langir Hot yoga tímar sem reyna á styrk og einbeitingu, auka liðleika og fá mig til að virkja alla mögulega vöðva líkamans. Eftir slíka áreynslu get ég næstum því heyrt vöðva og liðamót mala af ánægju og léttleika! Það krefst áframhaldandi einbeitingar að passa upp á að vöðvarnir herpist ekki upp í … Continue reading
Ef þér finnst hrákökur góðar þá gætu þessar dúllur komið skemmtilega á óvart! Þær eru dálítið óhefðbundnar að því leyti að oft er hneturíkur botn og kremkennd fylling í hrákökum en hér er safarík kaka toppuð með möndlu- og kókoskremi. Þetta er óneitanlega gulrótarkenndara bakkelsi en þessar hefðbundnu gulrótarkökur sem fást í öðru hverju bakaríi, … Continue reading
