Ég er nýbúin að uppgötva þetta næringarstykki, SuperBar. Almennt er ég á því að borða sem mest af ferskum og hreinum mat en sem minnst af tilbúnum og verksmiðjuframleiddum vörum. Ég kann þó vel að meta góðar lausnir við skyndilegu hungri þegar mikið er að gera og gríp þá stundum í eitthvað tilbúið. Það er … Continue reading
Það þarf ótrúlega lítið til að gera einfaldan ávöxt að spennandi viðburði fyrir bragðlaukana. Kvöldsnarlið mitt að þessu sinni var samansett af niðurskornum lífrænum eplum, flysjaðri peru, nokkrum trönuberjum, grófsaxaðri myntu og örlítilli gusu af hampfræjum. Möguleikarnir eru endalausir og fyrir utan hversu margar ávaxtategundir er hægt að nota má setja út á hvers konar … Continue reading
Ég er nýbúin að uppgötva spírubrauð og elska þau svo fast að ég gæti sprungið úr gleði! Þau eru ótrúlega ljúffeng, innihalda engin aukaefni eða óþarfa hráefni og eru stútfull af auðmeltri næringu. Brauðið sem sést á þessari mynd inniheldur einungis tvö hráefni: Spíruð heil hveitikorn og rúsínur. Ekkert annað! Þegar hveitikornið er spírað hækkar próteinhlutfall … Continue reading
Í anda þeirrar umræðu sem hefur sprottið upp undanfarna daga, um mikilvægi þess að nýta allan mat og henda sem minnstu, deili ég þessari æðislegu uppskrift! Á netinu má finna ótal útgáfur af svona banana-hafrakökum og í raun eru öll hlutföll hafra og banana tilraunarinnar virði – og auðvitað ekkert nema spennandi að prófa ýmsar … Continue reading
Ef þú hefur ekki þegar smakkað þennan æðislega ávöxt þá skaltu festa kaup á einu stykki næst þegar þú rekst á hann. Á íslensku heitir þetta Döðluplóma en er oft kallað Persimmon eða Kaki á erlendri tungu og á skiltum matvöruverslana. Bragðið er bókstaflega ólýsanlegt. Þetta er eins og afkvæmi melónu og plómu og döðlu…en bara margfalt betra … Continue reading
